Muffin con pezzettini di cioccolato fondente

Trovatemi una persona a cui non piacciano i Muffin!
Io non amo particolarmente i dolci (o meglio, non amo molto mangiarli!), ma questi mi fanno impazzire!
In realtà questa è la ricetta adatta per chi ha il Bimby, ma io l'ho fatta mia da "poveretta" che non ha il Bimby e che "si accontenta" di un semplice robot da cucina (che io adoro con tutta me stessa!).

INGREDIENTI:

150 gr di latte
120 gr di burro
60 gr di zucchero
2 uova
ù300 gr di farina tipo 00 (o anche per dolci)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
60 gr di gocce di cioccolato

In una ciotola versate il latte leggermente caldo.
Aggiungeteci il burro a temperatura ambiente (possibilmente fatto a pezzetti in modo che diventi più facile lavorarlo), le 2 uova intere (quindi albumi + tuorli) e lo zucchero.
Amalgamare il tutto ottenendo una crema.
Dopo di che versare la farina a pioggia, il latte ed infine il lievito.

Una volta ottenuto l'impasto inserirlo all'interno dei pirottini alternandolo alle gocce di cioccolato. Miraccomando a non riempire i pirottini fino al bordo, ma cercare di mantenere almeno 1/4 dei pirottini liberi.

Infornare a 180° in forno ventilato per 15-20 minuti circa. Vi renderete conto che sono pronti quando saranno dorati.

Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Buon appetito!!